周末特意绕了两公里去打卡秀吉日式烧肉，进门就看到明档里的冷藏柜，温度稳定在0到4摄氏度，码得整整齐齐的和牛上脑、厚切牛舌、猪颈肉，都贴着当日进货的手写标签，字迹清晰，没有模糊的情况，肉品还盖着一层薄保鲜膜锁鲜，服务员主动递上温乎的湿毛巾和热麦茶，还贴心提醒每款肉的烤法和时长，比如牛舌要烤到表面微焦、和牛上脑五分熟最佳，不用自己瞎琢磨浪费食材，我点了招牌的和牛上脑、厚切牛舌、猪颈肉，还有一份芝士玉米，冷藏柜里的肉颜色鲜亮，和牛的脂肪分布均匀，没有发暗或者带腥气的血水,看起来就很新鲜。
先烤的厚切牛舌，服务员帮着烤到表面微焦，边缘微微卷曲，咬开的时候能感觉到外层的脆嫩和内里的软弹，没有一点腥味，只有淡淡的奶香味，搭配店里送的海盐和柠檬片，口感层次很丰富，接着烤和牛上脑，五分熟的状态下脂肪完全融化在肉里，入口即化，带点淡淡的肉香，不用蘸太多调料，单吃就很有滋味，猪颈肉烤到七分熟，带点嚼劲，不柴不硬，搭配店里的免费泡菜，脆爽的口感中和了肉的油脂感，吃起来一点都不腻，芝士玉米是放在烤盘边缘小火慢烤的，烤到芝士完全融化拉丝，玉米粒甜甜的，奶香和玉米香融合得很好,搭配烧肉特别解腻。
全程服务员会主动帮着换烤盘，烤的时候会时不时提醒翻面的时间，不会让肉烤糊，也不会一直站在旁边盯着，让人觉得很自在，中途加水也很及时，我们刚把杯子空了，服务员就主动过来添水，不用喊半天没人理，我们两个人点了三个肉品加一份芝士玉米和两杯柠檬茶，总共花了不到三百块，人均一百四左右，和同类型的日式烧肉店比，性价比算比较高的，没有那种随便点点就超预算的情况,适合日常小聚。
秀吉日式烧肉好不好吃，其实得看个人的口味偏好，我觉得它的食材新鲜度和烤法都很在线，适合喜欢清淡不腻、注重食材本味的烧肉爱好者，如果打算去吃的话，建议提前在大众点评上预约，周末的饭点人特别多，可能要等半小时以上，厚切牛舌和和牛上脑是必点的招牌，芝士玉米也可以搭配着点，能有效缓解烧肉的厚重感,让整个用餐体验更舒服。