吉日格勒是呼和浩特一家开了八年的蒙餐馆歌手,每天傍晚六点半到九点半是他的固定驻场时间，他的歌单里既有《鸿雁》《天堂》这类被大众熟知的经典草原曲目，也会加入几首自己改编的流行歌，比如把《可可托海的牧羊人》改成蒙汉双语版本，让外地游客也能听懂。
他每次上台前都会先给全场食客鞠个躬，唱到动情处会特意走到包间门口，轻声问有没有人想点歌，上周有个从北京来的一家三口，特意提前查了他的驻场时间，点了《父亲的草原母亲的河》，他特意放慢了节奏，还加了一段即兴的马头琴伴奏，那对年轻夫妻听完红了眼眶，说想起了小时候跟着爸妈去草原的经历。
很多老食客都是冲着吉日格勒的歌声来的,有个每周五都来的张阿姨，每次都会点他的《诺恩吉雅》，还会带自己做的奶豆腐送给他，说他的歌声比家里的收音机还暖，吉日格勒也会记住常客的喜好，比如给带孩子来的家庭唱《小骏马》，给过生日的客人点《祝你生日快乐》，还会加一句“愿你像草原上的马驹一样自在”的祝福。
他还会在中场休息时和食客聊两句，问他们从哪来，有没有去过真正的草原，上个月有个来自广东的大学生，第一次来内蒙古，说之前只在课本里见过草原，吉日格勒就特意唱了《草原上升起不落的太阳》，还讲了自己小时候在锡林郭勒盟放羊，跟着牧民学唱歌的故事，那个学生听完特意录了视频，说要分享给同学。
吉日格勒说,做蒙餐馆歌手最要紧的是会看气氛，要是食客聊得热闹，就唱《祝酒歌》这类欢快的歌，要是有人情绪低落，就唱《天边》这类舒缓的歌，他还会提前和餐馆老板沟通，知道当天有没有特殊客人，比如过生日的、同学聚会的，提前准备好对应的歌，还会特意加几句贴合场景的话。
他每天都会花半小时练歌，不管前一天唱到多晚，第二天都会准时到岗，哪怕是下雪天，也会提前半小时出门，他还会自己录歌，传到短视频平台，现在已经有十几万粉丝，很多粉丝就是因为看了短视频特意来店里吃饭，就为了听他现场唱一首歌。
如果想体验这种充满草原烟火气的歌声，建议提前查好吉日格勒的驻场时间，最好选周末的晚上，人多热闹，还能碰到其他喜欢草原音乐的食客；要是想点歌，最好提前和服务员说，别等吉日格勒上台后再提，避免耽误其他客人的时间；吃完饭后可以和吉日格勒合个影，他不会拒绝，还会给你签个名，留作纪念，说不定下次来还能认出你，多唱一首你喜欢的歌。