很多开餐馆的老板会参考黄历选日子，黄历里标注的“开市”“开业”类吉日是核心参考项，比如农历二月初八、三月十六这类，不少开了十几年的老餐饮至今还沿用这个习惯，有些地方还会结合店主生肖选吉日，比如属龙的老板避开农历九月，选带辰、申的日子，图个气场契合，不过也别全信黄历，得结合实际情况调整，比如黄历说某日是吉日，但当天是周一，周边商圈客流少,也没必要硬凑。
开餐馆的最终目的是赚钱，所以选吉日得贴合经营节奏，比如刚装修完的店，选吉日得避开雨季，防止墙面返潮影响食材存储，要是做堂食为主的社区餐馆，选周六或附近的法定假日，能攒住第一批熟客，比如不少社区餐馆选农历正月十六开门，刚好是春节后首个周末，当天推出开业8折，吸引了三十多桌客人，要是做外卖为主的商圈店，选周五或节前一天开门，能借助节前的外卖高峰冲销量，比如某商圈的轻食店选农历腊月廿八开门,当天单量直接破了两百单。
选吉日的时候，别只盯着黄历，得问下周边的同行，比如隔壁开了五年的餐馆老板，会告诉你哪段时间客流稳，哪段时间有节日加成，比如春天的三月三、秋天的九月九，不少地方有民俗活动，选这天开门能蹭到额外的人流，比如有些景区周边的餐馆选三月三开门，当天游客量比平时多了三成，还有个实用的小细节，选吉日得提前一周查天气预报，要是吉日当天有暴雨或大风，改到前后一天也没关系，别让恶劣天气影响开业的热闹氛围，要是打算搞开业活动，吉日得和活动时间匹配，比如选周末吉日，刚好能请朋友或亲戚来捧场,攒点人气。
其实选餐馆开门吉日，不用太纠结传统说法，结合经营实际、客流规律和天气情况就好，适合自己的日子就是最好的吉日，别为了凑吉日忽略了食材准备、人员安排这些核心事，开业当天的氛围和菜品口味才是留客的关键，毕竟客人愿意再来,才是餐馆长久经营的底气。