不少人在家尝试做日式火锅，要么调出来的味道偏淡寡淡，要么带着不自然的工业香精感，其实就是缺了正宗的汤底基底，雅马吉日式火锅汤料选用日本进口的昆布干和柴鱼花作为核心原料，经过低温萃取工艺锁住自然鲜味，没有额外添加香精、防腐剂和色素，吃着更安心，平时下班晚想做热乎的简餐，不用花三四个小时熬制汤底，拆一袋加清水煮开，就能得到和日料店不相上下的基础味，甚至有不少日式料理店的家庭版外卖汤底，用的也是同类型的汤料,不用特意跑店里就能吃到接近的味道。
雅马吉日式火锅汤料的适配性很强，不管是经典的寿喜烧，还是清淡的昆布锅，都能轻松hold住，做寿喜烧时，只需要加少量生抽和白糖调整甜度，就能调出甜鲜浓郁的寿喜烧汤底，适合喜欢厚重口感的人；做昆布锅的话，直接用汤料煮蔬菜和海鲜，清爽不腻，老人小孩都爱吃，哪怕是朋友小聚时想做混合口味的火锅，用它做基础汤底，再根据个人喜好加不同调料，就能满足不同人的口味需求,操作起来一点不复杂。
用雅马吉日式火锅汤料煮食材时，有几个小细节能让味道更上一层楼，比如煮寿喜烧的牛肉片，要在煮开的汤里快速烫10秒左右，裹上提前打散的无菌蛋液，口感软嫩又能锁住汤汁的鲜味；煮海鲜的话，虾和贝类要最后10分钟再放，避免久煮导致鲜味流失，搭配蔬菜的话，白菜、金针菇、嫩豆腐都是经典选择，吸饱汤汁后味道浓郁，还能补充膳食纤维，要是喜欢吃菌菇，香菇和杏鲍菇煮出来也很鲜，还可以加一点年糕，煮软后裹着汤汁吃，口感软糯香甜。
平时囤个三四袋雅马吉日式火锅汤料，不管是工作日的单人简餐，还是周末的朋友小聚，都能快速做出正宗的日式火锅，要是想尝试更丰富的口味，还可以根据自己的喜好加一点芝士块或者咖喱块，调整出专属的风味，不用再纠结调汤底的麻烦事，也不用为了做一顿火锅准备一堆复杂的调料,节省时间的同时还能保证风味稳定。