传统里选安灶吉日，最直接的参考就是黄历上的“宜安灶”条目，这是老辈传下来的实用依据，比如农历每月的三、六、九这类日子，常被归为宜动土安灶的范畴，但一定要避开冲自己生肖的日子，比如属兔的人，就不能选黄历里“冲兔”的日子，哪怕这天明确标了宜安灶，也要排除在外，还有每月的初五、十四、二十三，民间叫“月忌日”，多数时候不宜做和饮食相关的大事,尽量绕开这些日子更稳妥。
吉时要和当天的吉日对应，优先挑黄历里标“宜安灶”的时辰，比如子时（23点到1点）、寅时（3点到5点）、卯时（5点到7点），这三个时辰是传统里公认的安灶吉时窗口，多数时候都适用，但要注意，吉时不能冲安灶主人的生肖，比如属马的人，就不能选午时（11点到13点），因为午时冲马，这天哪怕是宜安灶的日子，午时也绝对不能用，吉时尽量选光线充足的时段，比如卯时，早上光线好，安装灶台时不容易出错，也符合传统里“向阳安灶”的说法。
如果是租房或者近期有其他安排，不用完全死守老黄历的死规定，比如你看中的日子刚好赶上要出差，那可以往后推一两天，只要新的日子符合宜安灶且不冲生肖的条件就行，还有，安灶时的小细节也能辅助判断吉日吉时的合理性，比如灶台不能对着厨房门，那如果选的吉日当天安装时刚好能避开这个问题，哪怕时辰有点小偏差，也可以灵活调整，要是家里有老人，也可以问问他们的意见，毕竟当地的习俗细节，长辈们更清楚。
算安灶吉日吉时，不用太较真复杂的公式，核心是先查黄历的宜安灶日，再结合自己的生肖排除冲煞，最后选光线好、家人方便的吉时，要是拿不准，找当地懂习俗的长辈问问就行，主要是安装顺利，以后用着顺手,这比什么都重要。