腊月三十早晨接灶神,是很多地方延续下来的老习惯，民间说法里，灶王爷在小年那天上天汇报一家人的善恶，到了大年三十早晨才返回人间，所以三十早晨的迎接仪式，其实是在“接回”这位一家之主，让他继续坐镇厨房，保一年烟火平安，接灶神多在天亮后、早饭前进行，有些地方讲究在卯时到辰时之间，也就是早上五点到九点，认为这个时段阳气初升，最合吉日之意。
不过各地风俗差异不小,北方不少家庭是在三十早上贴好灶神像，摆上糖瓜、年糕和清茶；南方一些地方则习惯在三十傍晚接灶，和祭祖、吃年夜饭连在一起，如果你家里没有明确的老规矩，选早晨七点到九点之间，干净利落地做完，既应了“吉日”的说法，也不耽误白天备年货、贴春联。
接灶神的供品不需要多贵重,重在心意和寓意，传统上常用这几种：糖瓜或麦芽糖，意思是让灶王爷嘴甜，多说好话；年糕或发糕，取“年年高发”的口彩；清茶三杯，表示恭敬；再配上苹果、橘子等水果，苹果求平安，橘子求吉利，有些地方还会摆一盘豆腐，谐音“都福”，图个全家有福。
摆放位置就在厨房灶台附近,如果家里有专门的灶神龛，直接供在龛前，没有神龛的，可以在灶台靠墙一侧临时设个小供桌，把旧灶神像揭下来焚化，再贴上新的灶神像，新像一般贴在灶台上方或厨房东墙，高度略高于人头，表示尊重，贴之前把墙面擦干净，用糨糊或双面胶固定，别用钉子，老说法里钉子是“刺”，不吉利，点三炷香，香要插稳，等香燃到三分之一左右，就可以开始说几句吉利话。
正式接灶时,家里人最好都到场，至少要有一个人主持，先洗手，再把供品摆好，点燃香烛，如果家里有老人，通常由老人带头，没有老人就由当家的人来做，口中念的词不用复杂，像“灶王爷回家，保全家平安，保五谷丰登”这类就行，声音不必大，心诚即可，念完以后，全家按长幼顺序磕头或鞠躬，不磕头的地方就拱手作揖。
香快燃尽时,把旧灶神像和纸钱一起在厨房门口或阳台焚化，灰烬不要随意扫掉，等凉了再处理，接着放一挂小鞭炮，现在很多城市禁放，可以用电子鞭炮或者干脆省去，重点在仪式本身，最后把供品撤下来，糖瓜、年糕分给家人吃，尤其是小孩，老话说吃了灶王爷的糖，一年不犯口舌，茶可以倒掉，水果留着待客，整个过程半小时以内就能完成，利索又庄重。
接完灶神,当天还有几件事顺手做掉更顺当，厨房彻底擦一遍，油烟机、灶台、墙面都清理干净，灶王爷回来看着也舒心，年夜饭的食材提前分好类，该解冻的解冻，该泡发的泡发，免得晚上手忙脚乱，如果家里有旧春联，三十早上接完灶神就可以撕下来换新的，顺序上先灶神后春联，老辈人认为这样“神先到位，门再迎福”，实在没时间做全套仪式的，至少把灶台擦干净，摆一杯清茶、一块糖，心里默念几句，也算应了三十早晨接灶神吉日这个老理儿。